8 Manfaat Teh Kombucha Untuk Kesehatan

August 27, 2016

teh kombucha

Kombucha adalah teh fermentasi yang telah dikonsumsi selama ribuan tahun. Tidak hanya memiliki manfaat kesehatan yang sama layaknya teh, namun mereka juga kaya probiotik yang menguntungkan.

Teh kombucha juga mengandung antioksidan, dapat membunuh bakteri berbahaya dan dapat membantu memerangi beberapa penyakit.

Berikut adalah 8 manfaat teh kombucha untuk kesehatan, berdasarkan bukti-bukti ilmiah.

1. Kaya akan Sumber Probiotik

Teh kombucha diduga berasal di China atau Jepang. Mereka dibuat dengan menambahkan jenis bakteri tertentu, ragi dan gula pada teh hitam atau hijau, dan kemudian dilakukan fermentasi selama seminggu atau lebih.

Selama proses ini, bakteri dan ragi membentuk gumpalan jamur yang mengambang di permukaan, itulah mengapa kombucha juga dikenal sebagai “teh jamur.”

Gumpalan ini sebenarnya adalah sebuah koloni simbiosis bakteri dan ragi, dan dapat digunakan untuk fermentasi kombucha baru.

Proses fermentasi menghasilkan cuka dan beberapa senyawa asam lainnya, sedikit alkohol dan gas yang membuatnya berkarbonasi. Sejumlah besar bakteri probiotik juga diproduksi selama fermentasi.

Probiotik memberikan usus anda dengan bakteri sehat. Bakteri ini dapat meningkatkan banyak aspek kesehatan, termasuk pencernaan, radang dan bahkan penurunan berat badan.

Untuk alasan ini, menambahkan makanan probiotik seperti teh kombucha untuk diet anda dapat meningkatkan kesehatan anda dalam banyak cara.

Kesimpulan: Kombucha adalah jenis teh yang telah difermentasi. Mereka adalah sumber probiotik yang baik, yang memiliki banyak manfaat kesehatan.

2. Kombucha Berisi Manfaat Dari Teh Hijau

Teh hijau adalah salah satu minuman tersehat di planet ini. Hal ini karena teh hijau mengandung banyak senyawa bioaktif, seperti polifenol, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh.

Kombucha yang terbuat dari teh hijau memiliki banyak sifat-sifat kimia yang sama dan karena itu juga memiliki banyak manfaat yang sama.

Penelitian menunjukkan bahwa minum teh hijau secara teratur dapat meningkatkan jumlah kalori yang anda bakar, mengurangi lemak perut, memperbaiki kadar kolesterol, membantu mengendalikan gula darah dan masih banyak lagi.

Penelitian juga menunjukkan bahwa peminum teh hijau memiliki risiko berkurangnya terkena kanker prostat, kanker payudara dan kanker usus besar.

Kesimpulan: Kombucha yang terbuat dari teh hijau memiliki banyak manfaat kesehatan yang sama dengan teh hijau, dan dapat membantu menurunkan berat badan, mengendalikan gula darah dan banyak lagi.

3. Teh Kombucha Berisi Antioksidan

Antioksidan adalah zat yang melawan radikal bebas, molekul reaktif yang dapat merusak sel-sel anda.

Antioksidan yang berasal dari makanan dan minuman jauh lebih baik untuk kesehatan anda dibanding suplemen antioksidan.

Kombucha, terutama ketika dibuat dengan teh hijau, memiliki efek antioksidan yang kuat pada hati.

Penelitian tikus secara konsisten menemukan bahwa minum teh kombucha secara teratur mengurangi toksisitas hati yang disebabkan oleh bahan kimia beracun, dalam beberapa kasus sedikitnya 70%.

Sayangnya, belum ada penelitian manusia tentang topik ini, namun sepertinya ini adalah area yang menjanjikan untuk penelitian di masa mendatang dengan orang yang memiliki penyakit hati.

Kesimpulan
: Teh kombucha kaya akan antioksidan dan telah terbukti melindungi hati dari racun, setidaknya pada tikus.

4. Teh Kombucha Bisa Membunuh Bakteri

Salah satu zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat, yang juga terkandung melimpah dalam cuka.

Seperti polifenol dalam teh, asam asetat mampu membunuh banyak mikroorganisme yang berpotensi membahayakan.

Kombucha yang terbuat dari teh hitam atau hijau tampaknya memiliki sifat antibakteri yang kuat, khususnya terhadap bakteri penyebab infeksi dan ragi candida.

Satu penelitian ayam menemukan bahwa kombucha memiliki efek antimikroba dan efek layaknya antibiotik.

Para peneliti bahkan menyarankan bahwa teh kombucha dapat digunakan sebagai alternatif pengganti antibiotik yang diberi pada ayam-ayam ini.

Kesimpulan: Teh kombucha kaya polifenol dan asam asetat, dimana keduanya telah terbukti dapat membunuh bakteri berbahaya.

5. Teh Kombucha Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama dunia kematian.

Penelitian tikus menemukan bahwa teh kombucha dapat memperbaiki dua penanda penyakit ini, yaitu kolesterol LDL dan HDL, dalam waktu 30 hari.

Bahkan lebih penting lagi, teh (terutama teh hijau) melindungi partikel kolesterol LDL dari oksidasi, yang diduga berkontribusi pada penyakit jantung.

Bahkan, peminum teh hijau memiliki risiko hingga 31% lebih rendah terkena penyakit jantung, manfaat yang juga harus dilihat dari minum teh kombucha.

Kesimpulan: Teh kombucha telah terbukti memperbaiki tingkat kolesterol LDL dan HDL pada tikus. Mereka juga dapat melindungi dari penyakit jantung.

6. Teh Kombucha Membantu Mengendalikan Diabetes Tipe 2

Diabetes tipe 2 mempengaruhi lebih dari 300 juta orang di seluruh dunia. Hal ini ditandai dengan kadar gula darah yang tinggi dan resistensi insulin.

Sebuah penelitian pada tikus diabetes menemukan bahwa teh kombucha memperlambat pencernaan karbohidrat, yang mengurangi kadar gula darah. Mereka juga meningkatkan fungsi hati dan ginjal.

Kombucha yang terbuat dari teh hijau mungkin lebih bermanfaat, karena teh hijau itu sendiri telah terbukti mengurangi kadar gula darah.

Bahkan, sebuah penelitian dari hampir 300.000 individu menemukan bahwa peminum teh hijau memiliki risiko 18% lebih rendah terkena diabetes.

Kesimpulan: Teh kombucha memperbaiki beberapa indikator diabetes pada tikus, termasuk kadar gula darah.

7. Teh Kombucha Dapat Membantu Melindungi Dari Kanker

Kanker adalah salah satu penyebab terkemuka di dunia kematian. Hal ini ditandai dengan mutasi sel dan pertumbuhan yang tidak terkendali.

Dalam penelitian tabung, teh kombucha membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanker, karena konsentrasi polifenol dan antioksidan yang tinggi.

Bagaimana cara kerja polifenol sebagai anti-kanker masih belum diketahui. Namun, tampaknya polifenol memblokir mutasi gen dan pertumbuhan sel-sel kanker, sementara juga mendorong kematian sel kanker.

Untuk alasan ini, tidak mengejutkan jika melihat bahwa peminum teh jauh lebih kecil kemungkinan terkena berbagai jenis kanker.

Kesimpulan
: Penelitian tabung telah menemukan bahwa teh kombucha memiliki sifat anti-kanker yang signifikan, seperti teh hijau.

8. Kombucha Sangat Sehat Ketika Terbuat Dengan Benar

Kombucha adalah teh yang kaya probiotik, dengan banyak manfaat kesehatan.

Anda dapat membelinya di toko atau membuatnya sendiri di rumah. Namun, hati-hati ketika akan mempersiapkannya.

Kombucha yang terkontaminasi atau over-fermentasi dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius dan bahkan kematian. Kombucha buatan sendiri juga dapat mengandung hingga 3% alkohol.

Pilihan yang lebih aman adalah dengan membeli kombucha di toko. Produk-produk komersial jauh lebih baik dan dianggap bebas alkohol, karena mereka harus mengandung kurang dari 0,5% alkohol.

 

 

loading...

Previous post:

Next post: