12 Manfaat Ikan Tuna Untuk Kesehatan

December 17, 2015

manfaat ikan tuna

Beberapa dari sekian banyak manfaat ikan tuna untuk kesehatan diantaranya kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan jantung, merangsang pertumbuhan dan perkembangan sel, menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan energi, menjaga kesehatan kulit, meningkatkan jumlah sel darah merah, mencegah kanker, melindungi dari berbagai penyakit ginjal, mengurangi peradangan, dan menghambat kerusakan membran sel.

Ikan tuna adalah keluarga ikan yang sangat beragam dan telah menjadi salah satu ikan yang paling bernilai dan dicari di pasar. Rasanya yang lezat, tersedia secara umum, dan komponennya yang sehat membuat ikan ini pengganti yang ideal untuk daging merah atau bagi mereka yang ingin menambahkan beberapa variasi sehat untuk diet mereka. Ikan tuna masuk keluarga yang sama dengan ikan bonito dan albacore, yang merupakan keluarga Scombridae, atau biasa disebut kelompok makarel. Namun, ikan tuna dikelompokkan ke dalam suku yang disebut Thunnini. “Suku” ini berisi 15 spesies tuna, yang sebagian besar dinikmati di seluruh dunia dalam beberapa jenis tradisi kuliner.

Berbagai macam spesies ikan tuna ditemukan di semua lautan dunia, dan berbagai budaya menikmati varietas yang berbeda, namun manfaat kesehatan dari ikan tuna sebagian besar adalah sama. Ikan tuna biasanya berukuran panjang mulai dari 1 kaki (30 cm) hingga 15 kaki untuk yang dewasa. Sebagian besar ikan tuna memiliki masa hidup antara 3-5 tahun, beberapa dikenal hidup selama lebih dari dua dekade. Mereka secara teratur melakukan migrasi yang sangat panjang di lautan terkait faktor kawin dan musim, kadang-kadang hingga ribuan mil jauhnya. Mereka tergolong ikan yang relatif mudah untuk ditangkap, karena sejumlah spesies mengorganisir diri dalam kelompok besar di dekat permukaan air, sehingga ideal untuk ditangkap dalam jumlah besar dengan cepat.

Nilai gizi dari Ikan Tuna

Ikan tuna memiliki manfaat kesehatan yang mengagumkan, hal ini terkait dengan banyaknya kandungan vitamin, mineral, nutrisi, dan senyawa organik lain yang ditemukan dalam ikan yang lezat ini. Ini termasuk antioksidan dan protein, dengan sedikit lemak jenuh atau natrium. Ikan tuna juga memiliki tingkat selenium yang mengesankan, dan jumlah yang cukup dari fosfor, zat besi, magnesium, dan kalium. Dalam hal vitamin, ada kandungan vitamin B12 dan niacin, serta sejumlah vitamin B6 dan riboflavin. Anda saat ini telah mengetahui begitu banyak vitamin, mineral dan nutrisi yang terkandung dalam ikan tuna, sekarang marilah kita menjelajahi lebih jauh manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh komponen-komponen ini.

Manfaat Ikan Tuna Untuk Kesehatan

Dibawah ini adalah 12 manfaat ikan tuna yang perlu anda ketahui:

1. Kesehatan Jantung

Mungkin manfaat ikan tuna untuk kesehatan yang paling populer adalah dampaknya yang signifikan terhadap kesehatan jantung. Dalam hal mengurangi penyakit jantung koroner, ikan tuna memiliki tingkat asam lemak omega-3 yang sangat tinggi, yang membantu mengurangi asam lemak omega-6 dan kolesterol dalam arteri dan pembuluh darah. Lebih jauh, ikan tuna sering menjadi pengganti makanan dengan kandungan lemak jenuh yang tinggi, sehingga menurunkan resiko berbagai jenis penyakit jantung.

2. Tekanan darah

Kombinasi asam lemak omega-3, merupakan anti-inflamasi dan bersama dengan kalium, yang berfungsi sebagai vasodilator, membuat ikan tuna sangat baik dalam menurunkan tekanan darah. Dengan mengurangi tekanan darah tinggi dapat meningkatkan kesehatan secara signifikan, yaitu melalui penurunan tekanan pada sistem kardiovaskular anda. Ini akan membantu mencegah serangan jantung dan stroke, serta kondisi seperti atherosclerosis, yang dapat menyebabkan sejumlah komplikasi kesehatan.

3. Pertumbuhan dan Perkembangan

Ketika orang melepaskan daging merah atau menjadi vegetarian, salah satu tantangan diet yang paling berbahaya adalah memperoleh jumlah protein yang tepat. Untungnya, bagi mereka yang tetap mengkonsumsi ikan, ikan tuna dikemas dengan protein. Satu porsi tunggal (sekitar 1 kaleng ikan tuna) mengandung 165 gram protein, yang mencakup lebih dari 80% kebutuhan protein harian anda. Protein adalah blok bangunan tubuh kita, dan dengan jumlah yang tepat dari protein dalam sistem kita, maka kita mendapat jaminan pertumbuhan dan perkembangan, pemulihan lebih cepat dari luka dan penyakit, peningkatan massa dan pertumbuhan otot, serta efisiensi metabolisme secara keseluruhan. Ikan tuna dapat menambah tingkat energi dan membuat tubuh bekerja lebih efektif berkat kandungan proteinnya yang mengesankan.

4. Berat Badan dan Obesitas

Manfaat ikan tuna juga termasuk dalam menurunkan berat badan atau obesitas. Obesitas adalah salah satu kondisi yang paling mengganggu yang meningkat dalam beberapa dekade terakhir. Untungnya, ikan tuna rendah kalori dan lemak, namun sarat dengan nutrisi yang bermanfaat dan protein. Lebih lanjut, asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan tuna merangsang hormon yang disebut leptin, yang menyeimbangkan asupan makanan tubuh dengan keinginan internal untuk makan lebih banyak. Hal ini dapat mengurangi makan berlebihan dan memastikan bahwa tubuh anda hanya memakan apa yang benar-benar anda butuhkan, sehingga membantu program diet anda dan membuat nafsu makan anda kembali ke jalur.

5. Tingkat energi

Vitamin B kompleks telah terhubung dengan berbagai macam aspek kesehatan, tetapi secara keseluruhan, mereka terutama terlibat dalam meningkatkan metabolisme dan efisiensi sistem organ, selain juga melindungi kulit dan meningkatkan energi. Dengan mengkonsumsi ikan tuna secara teratur, anda dapat memastikan bahwa anda aktif, energik, dan sehat.

6. Sirkulasi darah

Banyak orang beralih ke ikan tuna karena sangat bermanfaat bagi jantung, namun orang-orang sering lupa bahwa mereka juga sangat baik untuk darah. Ikan tuna adalah sumber zat besi yang kaya, bersama dengan vitamin B kompleks yang memainkan peran penting dalam pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi, orang berisiko terkena anemia (masalah lain yang sering dihadapi oleh para vegetarian dan vegan), dan darah mereka tidak dapat mengantarkan oksigen segar secara baik ke seluruh organ vital yang membutuhkan sehingga dapat mengganggu fungsi organ tersebut. Ikan tuna menyediakan sumber penting zat besi, menjaga fungsi tubuh kita beroperasi pada tingkat yang optimal.

7. Pencegahan Kanker

Salah satu manfaat ikan tuna yang luar biasa adalah kemampuannya dalam mencegah kanker. Seperti telah disebutkan sebelumnya, ikan tuna memiliki sifat antioksidan yang sangat baik. Hal ini berkat selenium dan berbagai komponen gizi lainnya, sehingga efektif untuk mencegah beberapa jenis kanker. Beberapa penelitian telah menghubungkan ikan tuna dengan pengurangan risiko terjadinya kanker payudara, sementara penelitian lain mengungkapkan manfaat melawan kanker ginjal. Selenium merupakan antioksidan kuat yang menetralisir radikal bebas, dimana radikal bebas dapat menyebabkan mutasi pada sel-sel sehat menjadi sel kanker. Hasil yang menjanjikan lainnya telah menunjukkan penurunan kanker usus besar, berkat kandungan yang tinggi asam lemak omega-3.

8. Penyakit Ginjal

Ikan tuna mengandung kalium dan natrium dalam jumlah yang seimbang, yang membantu mengelola keseimbangan cairan dalam tubuh. Ketika tubuh anda mempertahankan keseimbangan cairan dengan benar antara garam dan kalium, maka ginjal dapat berfungsi dengan baik dan tanpa tekanan yang tidak semestinya, sehingga menurunkan kemungkinan terkena penyakit ginjal serius.

9. Mengurangi Peradangan

Manfaat ikan tuna lainnya yang tak kalah penting adalah mengurangi peradangan. Berkat kolesterol yang sehat, serta vitamin dan mineral anti peradangan yang dikandungnya, ikan tuna dapat menjaga tingkat stress tubuh tetap rendah. Dengan penurunan peradangan di seluruh tubuh akan membantu semua sistem organ berfungsi dengan baik. Ikan tuna juga membantu mencegah terhadap penyakit inflamasi seperti arthritis (radang sendi) dan encok, dimana keduanya menimpa jutaan orang di seluruh dunia.

10. Kerusakan Membran sel

Ketika ikan tuna dimasak, sesuatu yang sangat menarik terjadi. Protein dalam ikan tuna mulai terurai ketika dipanaskan menjadi fragmen, yang disebut sebagai peptida dan fragmen ini benar-benar dapat menjadi antioksidan kuat yang secara khusus menargetkan membran sel, menjaga mereka tetap sehat dan berfungsi dengan baik. Radikal bebas sering menyerang membran sel di seluruh tubuh, termasuk di otak, sehingga memasak ikan tuna dan mengkonsumsinya adalah ide yang sangat baik!

11. Keseimbangan Merkuri dan Selenium

Manfaat ikan tuna yang satu ini masih dalam perdebatan. Sebagaimana dilaporkan, salah satu perkembangan baru-baru ini yang paling menarik dalam penelitian mengenai dampak ikan tuna terhadap kesehatan manusia adalah adanya aspek berbahaya yang datang dari kehidupan laut. Banyak ikan mengandung merkuri dalam kadar yang kecil, dan jika dikonsumsi dalam jumlah memang kecil tidak akan membahayakan manusia. Namun, dalam jumlah yang lebih besar, keracunan merkuri dapat terjadi, dan dapat mendatangkan masalah yang rumit dan berbahaya. Oleh karena itu, penelitian yang kontra telah merekomendasikan jumlah tertentu ikan tuna untuk dikonsumsi, tapi itu mungkin membawa merkuri ke level yang tidak sehat. Penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa ada bentuk unik dari selenium, yang disebut selenoneine. Ini benar-benar dapat mengikat merkuri dan bertindak sebagai antioksidan, sehingga sedikit mengubah komposisi merkuri untuk membuatnya menjadi kurang berbahaya. Penelitian ini telah terbukti terjadi pada tubuh ikan tuna, namun penelitian lanjutan masih berlangsung apakah manusia dapat menerima manfaat yang sama atau tidak.

12. Depresi

Asupan ikan tuna juga merupakan obat yang baik untuk depresi. Temuan dari penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ikan dapat bermanfaat bagi kesehatan mental wanita dan mengurangi risiko pengembangan depresi pada wanita.

Untuk Menjadi Perhatian:

Bahaya paling umum dari makan terlalu banyak ikan tuna adalah risiko keracunan merkuri, tetapi sebagaimana penelitian yang disebutkan di atas mengisyaratkan, hal ini mungkin tidak banyak menimbulkan masalah kesehatan seperti yang kita pikir, selama anda makan ikan tuna segar. Selain itu, ikan tuna memiliki rasa yang lezat dan menguntungkan untuk segala jenis diet.

Jadi sudahkah anda mengkonsumsi ikan tuna hari ini?

 

 

loading...

Previous post:

Next post: